奶茶店都用什么茶?

小編:啊南 100閱讀 2021.01.20

奶茶店現在用的茶葉品種很多的,具體是根據產品來決定的:
帶抹茶字樣的,或者顏色翠綠的使用的是綠茶,珍珠奶茶或者調飲茶,例如檸檬茶等,用的一般為紅茶,需要注意的是紅茶的顏色并不是紅色的,而是深紅褐色,或者接近黑色,現在一些產品里面會用到熟普洱,其他的茶可能會因為具體的產品而用到,但相對使用的比較少!

網紅奶茶所用的9種茶葉。

雨露,香調:海苔、粽香、綠豆。湯色:

青翠綠潤。外觀:扁針狀?谖叮呵逖捧r爽生津。沖泡溫度:75度。發酵度:未發酵。風土:日本靜岡縣。烘焙度:無。

普洱,香調:沉香,糯香,杉木。湯色:深果栗黑。外觀:條索狀?谖叮禾擒栈匚妒諗。沖泡溫度:98度。發酵度:全發酵。風土:云南無量山及勐庫區。烘焙度:無培火。

韻香,香調:蜂蜜,檳榔花,木質香,高山韻。湯色:橙黃明良。外觀:半球狀?谖叮

順滑醇厚,層次豐厚。沖泡溫度:98度或4度冷泡。發酵度:中度發酵。風土:臺灣阿里山1500米以上山場。烘培度:輕培火。

紅烏龍,香調:花果焰,焦糖,可可。湯色:紅棕沈亮。外觀:半球狀?谖叮合愦蓟仨嶏枬M。沖泡溫度:98度。發酵度:重發酵。風土:臺灣臺東鹿野鄉。烘培度:重培火。
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